Choux Fleur Bebe

Choux Fleur Bebe – Aujourd’hui, nous allons cuisiner un risotto pour enfants. Mmm risotto crémeux et délicieux… Je vous dis que ma fille vient de le manger !

Le risotto est une soupe de riz avec de nombreux ingrédients (légumes, parmesan, oignon… bref, on peut tout y mettre !). Nous utilisons généralement du riz Arborio pour le risotto, mais vous pouvez également utiliser du riz Maratelli ou du riz Carnaroli.

Choux Fleur Bebe

Personnellement, ma fille est trop jeune pour introduire de la vraie soupe dans son alimentation, je la trouve trop salée ! C’est pourquoi on le fait pour cette recette (surtout quand on utilise un peu de parmesan et de sel pour éviter la surcuisson).

Recette De Gratin De Chou Fleur

Comme je vous l’ai dit, vous pouvez mettre n’importe quoi dans le risotto. J’ai décidé de m’en tenir aux grains de riz – la base du risotto ! Mais aussi retourner le chou-fleur et le faire cuire en “soupe”. Après une tranche de champignon de Paris, tout, oignon, parmesan… enfin, je vous promets 😉

Voici ce dont vous avez besoin pour réaliser cette recette pour bébé (pour 230 grammes de risotto) :

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Nous commençons par préparer tous nos aliments, il s’agit donc de les verser dans la casserole et de les remuer lentement pendant que la “soupe” est faible.

Alors on continue avec le chou-fleur : on enlève le haut de notre chou-fleur (on aime bien ne prendre que les petites fleurs et toute la tige quand c’est mûr).

Curry De Chou Fleur Au Lait De Coco

Ensuite, nous préparons notre champignon parisien : nous enlevons complètement la couche supérieure du chapeau, coupons les pattes et l’envoyons sous l’eau pour éliminer les dernières impuretés. Puis haché finement.

Tous les ingrédients doivent être préparés. Faites chauffer un morceau de beurre dans une poêle à feu moyen et ajoutez l’oignon haché.

Remuez jusqu’à ce que le riz soit translucide (cela aide à fixer l’amidon dans le riz afin de ne pas obtenir une vraie bouillie, dont le but est d’être prêt à ajouter les céréales pour bébé lorsque vous allez faire une différence dans le repas.) .

Ajouter le chou-fleur cuit, puis hacher les champignons et verser 10 cl d’eau. Remuer encore et laisser bouillir. N’hésitez pas à rajouter de l’eau de temps en temps, le but est de bien cuire tous les ingrédients (un vrai risotto nécessite 7 liquides, c’est-à-dire ajouter 7 fois de l’eau jusqu’au niveau !).

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Chou Fleur Minceur

Si vous savez que vous avez déjà fini de cuisiner et que les ingrédients ont fondu, vous pouvez ajouter une cuillère à café de crème fraîche et de parmesan râpé. Bien mélanger le tout.

Pour la recette finale : Risotto crémeux à base de chou-fleur râpé. Le chou-fleur se marie très bien avec cette recette de bébé risotto. Vous pouvez ou non ajouter de l’eau à la dernière étape pour le rendre moelleux mais pas avalable, et bien mélanger !

Nous avons fait cette recette de risotto au chou-fleur et aux champignons pour notre fils (12 mois et plus) et il adore ça!

La recette du risotto au chou-fleur et aux champignons (12 mois et plus) a été modifiée pour la dernière fois : 30 novembre 2017. Préparer la nourriture pour mon enfant

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