第178章 官话(第1/2 页)
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糊糊：“农妇不知食客是皇帝，就开玩笑说：此菜形似如意，乃如意菜也。
乾隆回京城以后，又想到了如意菜，御厨不知如意菜为何种蔬菜，就到处寻访。
后来巧遇江南一位厨师，才知如意菜是黄豆芽。”
乾隆已经绝望了，“朕认识豆芽！”
豆芽是十二月太庙荐新的食材，能不认识？编故事已经放弃常识了吗！
糊糊：“豆芽的历史可谓悠久，在种花家至少有两千多年的历史。
成书于汉代的中药学着作《神农本草经》就曾记载大豆黄卷。
造黄卷法，壬癸日（冬末春初），以井华水浸黑大豆，候芽长五寸，干之即为黄卷。用时熬过，服食所需也。
这样培育出的豆芽，味甘平，主湿瘴、筋挛、膝痛，说明当时豆芽的应用已相当普遍。
不过，豆芽长期以来主要用于医药养生之食。
到了宋
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