第42章 新的菜品(第1/3 页)
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何雨柱翻开何大清留下的菜谱,开始慢慢的研读着。
其实以前他也看过,里面吊汤的方式给了他很大的启发。
现在的世道这个菜的受众太少了,没几个人吃的起,所以何大清才会让他去学川菜,以后不至于饿死。
如果不是先生把谭家菜迁入北京饭店,估计改革开放后,这个菜系就没了。
何雨柱趁着这次李怀德给的机会来尝试解锁新的菜品。
第二天,何雨柱提着自己空间里的老母鸡就大摇大摆的进了轧钢厂,一路到了后厨。
先让胖子宰鸡,让马华去仓库里拿火腿,自己直接去李怀德给钥匙的仓库里拿翅子和瑶柱。
回来先发翅子和瑶柱,自己把前期准备的过程准备好,然后让胖子看锅。
然后自己开始动手剁鸡和切火腿,然后开始吊汤。
汤直接吊到下午5点,鱼翅也发好了,就准备开始动手�
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