L’alimentation se décline aussi en livre, le secteur culinaire représentant à lui seul 11 % des publications françaises. Tout au long de l’année aux Bonnes Chose on parle de livres de cuisine, ils nous inspirent sur les salons, parfois ce sont nos outils de travail, on en ramène quelques-uns à la maison pour les garder dans notre bibliothèque ou suivre leurs astuces et recettes. Autrement dit, les livres sont importants et ont une place à choisir dans cette exposition, d’où notre envie de partager une petite sélection en cette fin d’année.
Nos livres d’or.
- Déborah Dupont, Le muffin de nos rêves. textures et techniques finales Deborah Dupont-Daguet, photographies de Géraldine Martens, illustrations d’Apolline Mueux, Editions originales, 2022, 18,95 €
- Zazi Tavitian,
A la recherche de Joanne, scénario de Zazi Tavityan, dessin de Caroline Peron, Ed Kalman-Levy, 23 euros
- loup vainqueur,
Fête. 60 recettes de rencontres Victoire Loup, Hachette de cuisine / Les êtres humains, 19,90 €
Les choix de Victory Wolf
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On goûtera Paris, l’encyclopédie qui dévore la capitale Francois-Régis Gaudry avec Charles Patin O’Cohun et Stéphane Soulier, coordinateur éditorial Camille Meneson, Mariel Gaudry, ed Marabout, 2022, 42,90 €
- Agrumes Par Anne Ettore, Flammarion, 35 €
- L’idéal Par Julia Sammuth, 35 €
- Un livre auquel il a contribué. Inspiration Par François Daubin, éd. Depuis la Martinière : 39 €
Sélections de Deborah Dupont
- Manuel du cuisinier amateur De Whoogy’s, éd. Chêne, 35 €
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Six saisons en cuisine. 200 recettes pour améliorer vos légumes Joshua McFadden avec Marta Holmberg, préface de Barbara Damrosch et Elliott Coleman, ed Marabout, 2022, 35 €
- August Escoffier au fil des saisons Par William Pacalet, 49 €
- Petit traité de gastronomie par Emilie Laystary, Marabout, 22,90 €
La sélection de Zazi Tavityan
- Une recette familialeJames Albon, bande dessinée traduite de l’anglais, aux éditions Glénat, 27 €
- Bien cuire les légumes Céline Magué, photographies d’Agathe Hernandez, illustrations de l’Atelier Mio, naturaliste Jennifer Hart-Smith, Premières éditions, 2022, 26,50 €
- Viticulteurs, noyaux
- Il n’y a pas de droit , monologue contre l’identité, Delphine Horvilour, éd. Grassette, 2022
Le choix de Carolyn Brue
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Vie gourmande Aurélia Aurita, éd. Casterman, 2022
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Armes : Goût de l’Aubrac , Texte de Sébastien Bras de Pierre Carey, ed Phaidon, 2022.
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Gastronomie bretonne. voyage alimentaire iodé avec 100 recettes textes de Kathryn Roig, photos d’Emmanuellea Chino, ed Hachette Pratique, 2022.
POUR LE FUTUR
Podcast de Zazi Tavityan.
A la recherche de JoannePar Zazi Tavityan, Binge Audio, 2020
