C’est un stage unique au niveau national qui se déroule chaque année en Mayenne. Jardins Boutrucher à La Baconnere
Jusqu’au vendredi 13 janvier, sept futures chaudières mobiles seront installées au nord de Laval. Ce métier est très rare aujourd’hui : Il s’agit de transformer des fruits fermentés en alcool, directement dans un atelier ou chez un particulier. Ces formations, organisées en collaboration avec l’Urma (Université Artisanale Régionale), devraient être l’occasion d’augmenter le nombre de chaudières mobiles.
600 à 700 chaudières mobiles en France dont 4 en Mayenne
Alain Trochel est une ancienne chaudière à vapeur située à La Baconnere. Après avoir travaillé pendant plus de 30 ans, il est devenu entraîneur d’Urmaa. Aujourd’hui, il transmet son savoir à d’autres passionnés. Ces stages de 5 jours ont pour objectif de voir ou revoir toutes les règles de sécurité par exemple. “A 70 ans, ils se souviendront qu’un jour ils sont venus voir une ancienne chaudière à vapeur en Mayenne. Peut-être formeront-ils à nouveau les jeunes quand ils atteindront mon âge un jour» sourit Alain Trochel. Et d’ajouter sans fierté : «La Mayenne est aujourd’hui le centre de la France et l’avenir des loueurs d’images mobiles.”
Romuald Jean-Burel, chaudronnier ambulant du Calvados, fait partie de ceux qui ont suivi cette formation en Mayenne. Il est fier de se perfectionner aux côtés d’Alain Trochel. “C’est un métier avec peu de détails et peu d’échanges. J’avoue que nous sommes émerveillés que ce monsieur soit là avec un si grand savoir faire et de si beaux instruments.“, la personne qui a commencé ce travail il y a 5 ans est heureuse.
Les futurs paquebots de croisière viennent de toute la France, notamment de la Sarthe, de la Drôme et du Lot. Marc Guillemin, par exemple, est originaire des Pyrénées Atlantiques. Il tient un bar à cocktails avec un associé à Anglet et souhaite apprendre à fabriquer ses propres spiritueux. “Vous avez une variété d’espèces endémiques telles que les cerises, les poires, les pêches et les petits fruits de patharan qui vous permettent de macérer et de mettre en valeur les spiritueux locaux dans le bar.», souligne le gérant de ce bar, qui travaille depuis 34 ans. Au Pays basque, comme dans d’autres régions, le métier de chaudronnier nomade a complètement disparu. Aujourd’hui, il ne reste plus que 600 à 700 spécialistes en France dont 4 en Mayenne. Alors Marc Guillemin veut “restaurer cette oeuvre des ancêtres“.”Il y a notamment pas mal de réglementations liées aux douanes, si on veut être bien placé et travailler assidument, mieux vaut se former.“, a déclaré Marc Guillemin.
Après 5 jours de formation en Mayenne, les 7 futures chaudières itinérantes passeront un test pratique le samedi 14 janvier dans les locaux d’Urma à Laval.
